Ziel der Ausschreibung ist die Vergabe einer Dienstleistungskonzession im Sinne des BVergKonzG 2018 zum Betrieb einer Gastronomie. Der Gastronomiebetrieb soll Patienten, Besucher und Bedienstete mit Getränken und fester Nahrung, versorgen. Gleichzeitig soll der Gastronomiebetrieb für Veranstaltungen intern wie extern zur Verfügung stehen.